明日葉のケールが成分

明日葉は夕べに葉を摘んでも明日には芽が出ると言われ、その名前がついたと言われています。 明日葉（アシタバ）は別名「八丈草」といわれ、その中でも八丈島産の明日葉は葉も茎も柔らかく、高級品といわれています。 八丈島では縄文時代から島の野菜として常食されており、島で数少ない緑黄色野菜として島の人々の健康をしっかりと支えてきました。

細かくケールとの栄養価を比較しても、圧倒的な違いがわかります。 明日葉は味もケールよりくせが少なく飲みやすいんです。 さらにデトックス効果で注目を集めているのが長寿の島・八丈島の明日葉なんです。

明日葉に含まれるカルコンのパワーが今、注目されています。 茎や葉を切ると染み出てくる黄色い汁に含まれる成分で、最近話題のポリフェノール系成分のひとつです。 古くから織物の染料としても使用される程、その美しい黄色と強い発色力が特徴です。 カルコンは明日葉だけに含まれる独自の有用成分であり、明日葉の強い生命力に関係するものと実は考えられています。 食事の糖が気になる方、生活習慣が乱れがちな方、過剰なカロリー摂取や運動不足が気になる方におススメです。

「ふるさと青汁」は国産八丈明日葉を使用しています。